L’agriculture biologique est un mode de production répondant à un cahier des charges strict qui n’utilise normalement pas de produits chimiques de synthèse (engrais minéraux et pesticide de synthèse, OGM…). Or en 2009, le label français AB (Agriculture biologique) s’est aligné sur le cahier des charges de l’Union européenne qui est moins strict et son cahier des charges est donc devenu insuffisant (entre autre pour la tolérance de trace d’OGM).

Les labels plus exigeants, tels Demeter ou Nature et progrès, ne sont pas très répandus en France. Un autre label français a donc vu le jour : Bio Cohérence, qui reprend l’ancien cahier des charges du label AB.

Chez Smile, au-delà du label européen, nous privilégions donc les labels tels que Nature&Progrès, Demeter, Bio Cohérence… qui garantissent des denrées alimentaires issues d’une agriculture saine, respectueuse du sol (pas d’engrais, d’herbicides ni de pesticides chimiques), de l’environnement (gestion économique de l’eau), de la biodiversité et des animaux. Toutes les exploitations agricoles et les fabricants de produits biologiques sont contrôlés chaque année par un organisme indépendant. C'est ce qu’exige l’agriculture biologique !